极品绝配邱淑凤扮演者：胡佩莲

邱淑凤介绍：卫芬青的妈妈。身为妻子,她很幸福,因为丈夫上进又有才华,也很不幸,因为丈夫年轻早逝,但是,有了芬青跟承洋这一对儿女,淑凤又变回一个幸福的女人,看著芬青一步一步的朝著梦想前进,淑凤一直陪伴在身边,就像当初陪著丈夫努力一样,偶尔突然发生的小意外,像是女儿突然谈恋爱这些,对淑凤来说,都是另一种幸福的开端。