1989年毕业于四川大学中文系,1990年4月到京,从事流行音乐创作,以作词与制作为主。
刘仪伟生活1991年6月,加盟冯小宁电影组,参与拍摄了《大气层消失》《战争子午线》等片,并在电影后期负责宣传工作。1993年底加盟台湾“ONESUNG国际广告公司”,担当文案指导。重要作品有：菱帅汽车,伯朗咖啡大陆版,台湾神顶乌龙茶。1994年4月参与投资并组建了大藏唱片公司,出任企划总监；制作了《阿莲》等歌曲,并导演了《走进西藏》的MTV。1995年5月起,以节目制作顾问的身份参与企划组建中央电视台电影频道,于电影频道开播后自动离任。1996年8月,加盟美国PPI影视广告公司,出任创意总监。刘仪伟参演影视作品1998年5月,脱离PPI,再次成为自由人,写专栏,写随笔,写歌词,写广告创意,拍摄MTV,并在《时尚》杂志开设“非凡对话”专栏。1998年10月,赴西藏为《齐秦西藏义演》任专题片导演。1999年起参与企划多部电视连续剧,《新闻小姐》《真爱无敌》等；同年为《时尚》杂志开辟专栏《刘仪伟谈恋爱》,从《天天饮食》的幕后文案转为主持人。2003年刘仪伟通过竞聘成为东方卫视日播脱口秀节目《东方夜谭》的主持,节目播出后收视率一路攀升：到了2004年,该节目成为东方卫视的收视冠军,刘仪伟凭借该节目获得《新周刊》2004年度中国电视节目榜最佳生活节目主持人奖；2005年1月,《东方夜谭》的平均收视是1.9%,并登上《新周刊》等各种媒体对电视节目的年度盘点榜单中；2005年12月刘仪伟离开节目组。2006年8月,受浙江卫视邀请,担任《太可乐了》第三任男主持。2008年初,主持上海第一财经频道《上班这点事》。3月在东南卫视播放的180集电视剧《奥运在我家》中任主演。刘仪伟主持节目2009年电视剧《我是老板》中饰演小南方。同年担任影片《火星没事》的导演,10月19日,出席中国教育电视台“2010年校园营销推介会”,并宣布主持中国教育电视台新节目《文化评谈》,重回主持行业。2012年1月起,在江西卫视主持综艺节目《家庭幽默录像》,开播后收视率节节攀升,并在2013年3月的《综艺》2012年度节目暨电视人评选盛典中当选为年度娱乐脱口秀节目。2013年两日联播的《家庭幽默录像》特别节目《2013幽默盛典》位居全国同时段收视第一。4月8日,参加中国电影导演协会2011年度表彰大会。2014年在东方卫视原创喜剧真人秀节目《笑傲江湖》中与冯小刚,宋丹丹,吴君如三人共同担任评委。2015年3月,刘仪伟主持的《家庭幽默录像》在《2014中国媒体移动传播指数报告》的中国电视节目移动传播百强榜中获得前十名成绩。4月,主持CCTV-6电影频道的益智真人秀节目《校花与学神》。4月10日,与郭恺联合主持的《你不知道的江西》在江西电视台都市频道播出。10月20日,刘仪伟担任第六届导演协会秘书长。2016年,执导喜剧悬疑动作片《我说的都是真的》。2017年1月27日,2017年中央电视台春节联欢晚会,孙涛,闫学晶,刘仪伟表演小品《真情永驻》。2020年2月14日,执导及出演的电影《玩命三日》定档；10月,担任第七届丝绸之路国际电影节·创投会评审团培训顾问；同年,参演电视剧《风犬少年的天空》,在剧中饰演大力娇父亲。2021年7月,参演的电影《燃野少年的天空》播出；参演电视剧《上头姐妹》。2022年,参演的电视剧《妻子的选择》播出。6月15日,参演的网剧《回廊亭》播出。7月27日,参演的“重庆造”电影《你好,恩师》在铜梁开机；8月28日,参演的电视剧《恋爱的夏天》播出；12月7日,参演的电视剧《县委大院》播出。2023年8月20日,参演的电影《阴阳先生》播出。10月28日,主演的电影《失而复得》上映。
刘仪伟和女儿刘仪伟和妻子张绛雪在2000年的一次《综艺大观》相识,9个月后结婚,六年后生下女儿刘思乐。
1999年刘仪伟凭借央视的《天天饮食》一举成名,特立独行的主持风格让他在央视主持人大军中拥有着自己的一席之地。他在节目中表现出了其幽默诙谐,文化功底深厚的一面,并充分展示了其天马行空的活跃思维和丰富的肢体语言。刘仪伟凭借《天天饮食》家喻户晓,很多网友戏称一说到刘仪伟就想到会做饭的居家好男人,当然也就扣紧了大赛“家庭”的主题,后又以《东方夜谭》表现出其机智诙谐,文化功底深厚的一面,也算是他成功的转型。除了在主持领域颇受好评,刘仪伟还出演了多部喜剧电影,并且也是一名导演和编剧。一向思维活跃,肢体语言丰富的刘仪伟,获邀本次大赛坐镇嘉宾,也可谓是万众期待。网友戏称：刘仪伟本身就是一部幽默剧。